山药汤圆

文章来源:健康时报 2018-06-08 17:12

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原料:糯米500克,山药50克,白糖90克,胡椒粉1克。

 

制法:将山药捣碎成粉,蒸熟,加白糖、胡椒粉,调成馅备用。糯米泡后,磨成汤圆粉(也可直接从超市买回等量的糯米汤圆粉,加适量的清水调匀),分成若干小粉团。将山药馅与糯米粉团制成汤圆,放入沸水中煮熟即成。当做主食,早晚食用。

 

功效:补脾益肾。

 

评介:糯米丰富,具有补中益气,健脾养胃的作用,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀有缓解作用。糯米性质收涩,对尿频、盗汗也有较好效果。山药性质平和,上能润肺,中可健脾,下则补肾,是病后康复食补的佳品。这道药膳口味清香,适用于外科术后,以及慢性肾炎的调理。无病者常食,有延缓衰老的作用。此外,因山药含有丰富的维生素和矿物质,热量又相对较低,且几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。

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