药膳四大原则:药膳具有养生保健的作用

文章来源:健康时报 2020-06-19 18:57

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药膳具有养生保健的作用,但是盲目地使用药膳进补,很有可能会影响到身体的健康,会影响到人体正常功能的运行,所以药膳不能胡乱进补,否则会影响到健康,下面我们具体了解一下,药膳四大原则,莫要胡乱进补。

药膳四大原则,莫要胡乱进补

药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用,在应用时应遵循一定的原则。药物是祛病救疾的,见效快,重在治病;药膳多用以养身防病,见效慢,重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位,但药膳不能代替药物疗法。各有所长,各有不足,应视具体人与病情而选定合适之法,不可滥用。

1、因证用膳:中医讲辨证施治,药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍,如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生,阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料,才能发挥药膳的保健作用。

2、因时而异:中医认为,人与日月相应,人的脏腑气血的运行,和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒,用热远热”,意思是说在采用性质寒凉的药物时,应避开寒冷的冬天,而采用性质温热的药物时,应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。

3、因人用膳:人的体质年龄不同,用药膳时也应有所差异,小儿体质娇嫩,选择原料不宜大寒大热,老人多肝肾不足,用药不宜温燥,孕妇恐动胎气,不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。

4、因地而异:不同的地区,气候条件、生活习惯有一定差异,人体生理活动和病理变化亦有不同,有的地处潮湿,饮食多温燥辛辣,有的地处寒冷,饮食多热而滋腻,而南方的广东饮食则多清凉甘淡,在应用药膳选料时也是同样的道理。

药膳四大原则,莫要胡乱进补,合理的食用药膳具有滋阴润肺的功效,可以起到养生保健的作用,但是要注意药膳不能盲目乱补,这样会影响到身体的健康,应该要根据身体状况选择合适的药膳进行调理。

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