家里老小常咳嗽，多吃“它”止咳嗽

寒冷的季节极冷，每次出门都会被冷的瑟瑟颤抖，尤为是体质瘦弱的人，最简单患感冒，这是不妨来碗热火朝天的炖菜，让本人和家人都吃得冷飕飕的，炖菜做常见的即是猪肉粉条、排骨、烧鸡、老鸭这些，可是第二天我想给人人分享一款，比平庸炖菜风韵更好的茨菇红烧猪蹄。

冬三月，饮食宜温热松软。温热，不单是指食品的温度，还关系着食品的性味，在烹调中，则以“炖” 为佳。冬天，我最ＬＯＶＥ吃炖汤与炖菜了，先捞出一些些猪蹄或别的肉，下一餐做烧菜或爆炒，再用原滋原味的清汤来烫菜。

茨菇是江苏特制造，也是一种水里的植物，冬天枯燥多吃点茨菇，润肺生津、暖身又滋补，帮你安康过冬！何况对付咳嗽有奇幻的疗效，有质料闪现，食用茨菇，还能防止水肿与贫血、活血、清热，吃了它人造皮肤就变好了。装扮存在丰厚的胶原蛋亮的猪蹄，更是鲜味，何况常吃猪蹄能使皮肤有弹性。

【茨菇红烧猪蹄】

食材：冰糖、姜片、蒜片、老抽酱油、茨菇、猪蹄

做法顺叙:

1、将在市场买来的鲜活猪蹄，用温水清洗腌臜，洗出血污（以为买来的时分曾经去过毛了，以是就不消再弄了），再放入有生姜的水中煮一边，再用漏勺捞出来，放一边晾干水分。

2、将曾经措置得很洁净的猪蹄放入锅中，退出三分之二的水，放一些八角、草果、桂皮等香料，炖煮一个时辰支配（要是是高压锅，则是40分钟），将猪蹄拿进去，盛一碗汤，放置一旁，留到等会红烧用。

3、将茨菇去皮，荡涤得光滑无脏污；红萝卜同样的，切成滚刀块（也或是买处置好的）。

4、坐锅，将锅烧的热热的，放入油，搁入姜片、蒜片，火开小一点，以避免调料糊了；在倒猪蹄翻炒到变色采，再搁入茨菇块、红萝卜，倒入盖过以是食材的高汤，在放些冰糖、红烧酱油、食盐，大火烧开，然后再开成小火，烧到汤汁都烧干，即可盛进去了。