超美味剁椒鸡块,做法简单肉质鲜嫩味美

文章来源:健康时报 2018-12-03 23:12

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剁椒在湖南民心中攻克着非凡的位子,家家户户日常饮食中几乎都离不开它,此地的人一日三餐都要与麻辣打交道,烹调各种食材城市放上它,比喻各人懂得的剁椒鱼头、剁椒金针菇、剁椒鸡块等等。

人们喜欢剁椒的原因有不少,个中一个紧要的要素,便是它去腥的成果特其他弱小,又带着非凡的香味与辣味,它“遭逢”到鸡肉后,爆发出来的香辣味,哪种鲜辣的利诱,好些人都无奈依从的!

用剁椒蒸进去的食品,其实不是近几年才创造的,究其汗青早已流传数百年,它最大限度的保持了食品原来的鲜味,和它不异的做法有剁椒蒸蘑菇、剁椒蒸马铃薯、剁椒蒸鸡翅等等。

翌日我们来做这道湖南人相熟的家乡味,做法简单肉质新鲜味美,比剁椒鱼头更适合宝宝吃,散养的土鸡肉是首选的食材,其次是冰冻的大鸡腿。

剁椒鸡块最简单的烹调方法,莫过于清蒸的做法,即便不常进厨房的人,花上两分钟就学会,常日老把鸡腿炸着吃,置信好些孩子都吃腻了,吃起来比剁椒鱼头放心,压根不忧虑鱼刺的问题!

气候一天比一天冷上去,日常吃些辣的食物,既能祛寒,又能增长食欲,防寒和开胃的成绩不言而喻,剁椒便是一种不错的抉择,它的辣度其实不吵嘴常的高,适合的给宝宝吃点相对是有益有害的!

食材配料:鸡腿、生姜、生抽、料酒、剁椒酱、胡椒粉、盐、白糖、香葱。

制作过程:

准备2个大鸡腿,先把它放入冷水中清洗腌臜,再将它剁成块状,装入碗中备用。

碗中参预过量的姜丝、生抽、料酒、胡椒粉、盐、白糖,拌匀后布置一旁腌制20分钟,就是简单入味的过程。

把腌好的鸡块多余的汁水倒掉,沥干水分后把它摆入盘子里,再码上一层剁椒酱,上蒸锅开大火蒸20分钟。

蒸熟出锅后,趁热撒入些葱花装点装潢下,肉块细嫩鲜美特其它好吃,滋味真的无话可说,棒极啦!

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