药膳|改善手脚冰凉、预防感冒的作用

文章来源:健康时报 2018-12-24 18:45

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药膳|抗寒防感当归羊肉汤

「当归羊肉暖身汤」,既饱了口福,又有驱寒保暖、改善手脚冰凉、预防感冒的作用。

药膳|抗寒防感当归羊肉汤

羊肉,性温,能补体虚、祛寒冷、温补气血。而且羊肉营养丰富、肉质细嫩,易于消化吸收,最适合冬季御寒温补。

羊肉的那股羊膻怪味也让很多人望而却步。加入了黄芪和当归,一来补气补血,二来把羊膻味驱赶得干干净净。

所需食材

羊肉250g、生黄芪30g、当归6g

生姜、红枣、葱、料酒、盐适量

药膳|抗寒防感当归羊肉汤

制作步骤

药膳|抗寒防感当归羊肉汤

1、将生黄芪、当归洗净备用

药膳|抗寒防感当归羊肉汤

2、将羊肉洗净切块,生姜切片

药膳|抗寒防感当归羊肉汤

3、在沸水中加入姜片

再倒入羊肉焯去羊膻味

药膳|抗寒防感当归羊肉汤

4、将羊肉、姜片、生黄芪、当归、红枣

一同放入汤锅,并加入适量清水

药膳|抗寒防感当归羊肉汤

5、先用大火煮沸

后转小火慢煲45分钟左右

出锅前加入适量盐、料酒、葱花调味

药膳|抗寒防感当归羊肉汤

炖出来的羊肉不仅没有羊膻味,而且口感鲜嫩、汤汁鲜美。吃一口肉喝一口汤,感觉从头到脚都暖和了起来!

药膳|抗寒防感当归羊肉汤

「 当归羊肉暖身汤 」

药膳|抗寒防感当归羊肉汤

功效:抗寒保暖、增强免疫力、改善手脚冰凉、预防感冒

适用:抵抗力差、气血虚弱人群

不宜:阴虚内热者(容易上火、燥热)、5岁以下儿童不建议食用,孕期慎服

羊肉堪称“冬季进补佳品”,因其有着很高的营养价值↓↓

「羊肉」小百科

羊肉性温、味甘,入脾、肾,能暖中补虚,补益中气,具有很好的温补作用

相对猪肉与牛肉而言,羊肉的蛋白质含量较多,脂肪含量较少。同时还含有多种维生素、氨基酸和矿物质,营养全面。常吃羊肉可以提高免疫力,增强机体抗病能力。

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