中药熬制的正确方法

文章来源:健康时报 2022-02-14 10:35

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如果您仔细观察就知道,很多得慢性病的朋友都喜欢用中药调理调理,虽然中药调理效果不明显,但是它是能够彻底的根除病灶,还患者一个身体健康。但是中药的熬煮方法要讲究科学,如果方法不对,可能会药效就不同,今天就随我了解一下这方面的知识吧。

中药药效不显著?有可能是煎药方法不对,正确煎药方法分享

中药煎煮方法:

1.煮药用具:中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢锅,忌用铁、铝等易腐蚀的锅。

2.清洗:中草药大都是生药,在出售之前一般都进行了加工炮制,煎煮之前一般不需要淘洗。如果觉得中药有些脏,可在浸泡前迅速用水漂洗一下,切勿浸泡冲洗,以防容易溶于水的有效成份大量丢失,从而影响中药疗效。

3.浸泡:中药煎煮前先用水浸泡既有利于有效成份的充分溶出,又可缩短煎煮时间,避免因煎煮时间过长,导致部分有效成份耗损、破坏过多。用干净自来水浸泡30-60分钟,水量一般以浸过药材表面1-3厘米为宜,以药材浸透为原则。忌用沸水浸泡中药。

4.煎煮火候:指煎药的火力大小与火势急慢(大火、急火称武火,小火、慢火为文火)。一般未煎沸前用武火(大火),煎沸后用文火(小火)保持微沸状态,以免药汁溢出或过快熬干,减慢水份蒸发,有利于有效成份的溶出。

5.煎煮时间:不同的病症和药物使用不同的煎煮时间。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时,一般治疗感冒等外感疾病的中药煎煮时间要短,煮10-15分钟即可;这类药物性轻扬发散,气味芳香,含挥发油较多,长时间煎煮容易使其有效成分挥发而减效。治疗慢性病或滋补调理药则煎煮时间宜长,一般煮30-60分钟;其余的中药煎煮20-30分钟左右。煎药时注意搅拌药料,让药物充分煎透。一般情况下一剂药煎煮2次,第一次煎煮叫头煎药,第二次煎煮,叫二煎药,二煎煎煮时间较头煎略为缩短。

6.煎煮次数:一般来说,一剂药可煎2-3次,以煎2次为宜。因为煎药时药物有效成分首先会溶解在进入药材组织的水液中,然后再扩散到药材外部的水液中;到药材内外溶液的浓度达到平衡时,因渗透压平衡,有效成分就不再溶出了。这时,只有将药液滤出,重新加水煎煮,有效成分才能继续溶出。为了充分利用药材,使药效达到最佳,一剂药最好煎煮2-3次。

7.煎药量:儿童每剂中药煎取药液量一般为100-150毫升,小婴儿每剂30-50毫升;成人每剂200-300毫升。

8.服用方法:服用中药一般应将煎煮2次或3次的中药液体合并,搅拌均匀后分为2份或3份,分别于早晚或早中晚服用。一般来说,病情缓和者可每日服用2-3次;而病情较重、较急者,可根据医生的医嘱,每隔4小时左右服药一次,夜晚也不停止,以使药力持续,有利于更快地缓解症状、减轻病情。小婴儿由于胃容量小、喂药比较困难,应以少量多次喂药为宜。

9.特殊煎药要求:如先煎、后下、包煎、溶化服、烊化服、冲服等。

从这篇文章我们可以看到,中药的煎煮方法是很讲究的,我们既要慎重的选择煎药的工具,还要注意中药的清洗和用量,最后特别注重的就是煎煮中药的火候,多一分或少一分,都会影响到疗效,所以朋友们在煎服中药的时候,一定要听从医生的建议,科学的服用。

 
 

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