对付普通人来讲，春天代表着一年的入手下手，想要打算一年的事件，那就从春天末尾。从医学角度看，春天更恰当养肝，要决议好养肝食品，咱们首选药食两用的蒲公英，对养肝补肝有定然造诣。

蒲公英的养分

蒲公英，味苦、性甘，具有清热解毒、散结消肿、消炎止血、利尿健胃等造诣，尤其在清肝热方面治疗的效果很好。所以，蒲公英算是春季养肝首选的食品。

蒲公英含有维生素B、维生素C、蒲公英素，可以增强肝肾功用，促进消化，其他，它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、铜等人体必需的元素。

 

蒲公英的感召

①蒲公英根做的制剂，可以医治失眠与腹泻；

②把蒲公英泡在酒精里，能够医治枢纽关头炎；

③蒲公英煎剂对致病性皮肤真菌有不一定抑产用；

④蒲公英花粉和花蜜可以促进食欲，消除萎顿。

 

蒲公英的选购

①鲜蒲公英：可用来做食材入菜，最好挑选叶子洁净、略带香气的；

②干蒲公英：可用来泡茶、煮粥，最佳筛选颜色灰绿、无杂质、干燥的。

正值春天，天色对比潮湿，尤其南方多雨，可以将买返来的蒲公英放在密封袋里，放在干燥、痛风的房间里，可能可以放在冰箱冷藏室，多么可以防御其发霉。

 

有些人不适当食用

由于蒲公英性味甘凉，所以它不恰当阳虚体质、脾胃寒冷的人食用，以是平时感得四肢举动冰冷、大便稀溏的人，尽可能不要吃蒲公英。而凡人在食用时，也不容易过量食用，以免将脾胃毁伤。

我们在吃蒲公英时，与其用来泡水喝，不如将其做成菜来食用，因为在烹饪过程中，既能生活生计蒲公英养肝祛湿、清热解毒的造诣，调料也能与谐蒲公英的寒凉。